Loin des artifices et des apparats, les huîtres Roumégous sont présentées telles qu'elles sont, dans toute leur beauté élémentaire. Elles sont le fruit d'un travail minutieux et passionné, réalisé par les ostréiculteurs de la famille Roumégous depuis des générations. Chaque huître est sélectionnée avec soin et garantit ainsi une qualité exceptionnelle derrière chaque coquille.
fine de claire
La Fine de Claire est le produit préféré des consommateurs qui apprécient les huîtres peu charnues.Elles séjournent entre 26 et 28 mois en mer. Elles s’affine de 2 à 4 mois, dans les claires, des bassins argileux peu profonds. Cela leur permet d’acquérir une qualité de coquille supérieure.C’est aussi lors de l’affinage dans les claires du bassin des Huîtres Roumégous que l’huître ajoute à sa saveur marine la subtilité d’un goût de terroir.C’est l’huître que choisira bon nombre d’amateurs d’huîtres en quête iode et qui apprécie les huîtres riches en eau et équilibrées en saveurs.
Qualité de coquille supérieure, goût de terroir, riche en eau, équilibrée en saveur.
Les huîtres Roumégous sont élevées dans les eaux de la côte atlantique, où elles se nourrissent uniquement de ressources sauvages de leur environnement marin. Chaque huître incarne l'essence même de la mer. Elle reflète aussi la puissance des vagues qui l’ont forgée et la qualité de son merroir qui l’a nourrie.
Les Roumégous sont une famille d’ostréiculteurs depuis 7 générations. Chez eux à Bourcefranc le Chapus, situé juste en face de l’Ile d’Oléron, le matin, on se lève tôt, on enfile des bottes, et quelque soit la météo, on travaille avec enthousiasme pour élever et affiner des huîtres d’exception. Ces huîtres au goût subtil sont le résultat du partage d’un savoir-faire et de sa transmission bienveillante, entre les pères et les fils Roumégous depuis 1891.
Jean
Jules
Eugène
Alphonse
Jean
François
Adrien & jules
Institution familiale
Les Roumégous sont une famille d’ostréiculteurs depuis 7 générations. Chez eux à Bourcefranc le Chapus, situé juste en face de l’Ile d’Oléron, le matin, on se lève tôt, on enfile des bottes, et quelque soit la météo, on travaille avec enthousiasme pour élever et affiner des huîtres d’exception. Ces huîtres au goût subtil sont le résultat du partage d’un savoir-faire et de sa transmission bienveillante, entre les pères et les fils Roumégous depuis 1891.